12月23日,美国加州大学洛杉矶分校菲尔丁公共卫生学院流行病学系张作风教授为我院师生详细讲解了饮酒与癌症之间的关系。张教授结合自身多年的研究经验,深入浅出地讲解了饮酒对健康,特别是对癌症风险的影响。张教授首先通过全球范围内的流行病学数据指出,酒精被世界卫生组织列为一级致癌物。无论是红酒、啤酒还是烈酒,长期饮用都会增加多种癌症的发生风险,尤其是肝癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌等。张教授特别强调,科学研究表明,饮酒对癌症的影响与饮酒量成正相关,饮酒量越大,罹患癌症的风险越高。最新的WHO数据指出,饮酒与健康风险并不是“J”形关系,任何剂量的酒精都对健康无益。张教授用生动的实例和数据,帮助师生们理解饮酒可能带来的健康风险,并引导师生们思考饮酒背后的生物学机制。张教授还向师生们介绍了饮酒与遗传因素的相互作用。张教授最后强调,科学研究不断揭示饮酒与癌症之间的紧密关系,公众对这一问题的认识和重视至关重要。他希望在座的本科生能够将这一知识带回日常生活中,做出更加理智的健康选择。同时,张教授还鼓励学生们在未来的研究中深入探索酒精与其他健康问题的关系,为公共卫生领域的发展做出贡献。